实验室HPLC检测标准化流程
样品提取：称取5.00g食用油于50mL离心管，加入10mL正己烷溶解后，再加入10mL二氯甲烷振荡2分钟，4000r/min离心5分钟，收集下层有机相。
固相萃取净化：C18柱先用5mL二氯甲烷活化，再用5mL正己烷平衡，将离心后的有机相以1滴/秒流速过柱，用5mL正己烷-二氯甲烷(1:1)洗脱。
氮吹浓缩：洗脱液在40℃水浴中氮吹至近干，用甲醇定容至1.0mL，过0.22μm滤膜后上机检测。
HPLC参数：ZORBAX Eclipse Plus C18柱(4.6mm×250mm,5μm)，甲醇-水(90:10)等度洗脱，流速1.0mL/min，柱温35℃，进样量20μL。
快速检测仪操作要点
开机预热：插电式设备需确认电源稳定，电池供电机型需检查电量，预热5-10分钟使传感器稳定。
样品采集：使用专用采样器取适量油样，避免接触容器底部或侧壁，防止杂质干扰。
参数设置：根据检测项目(如酸价、过氧化值)选择对应波长，例如过氧化值检测需切换至590nm光源。
结果读取：检测完成后，数据自动上传至监管平台，同时生成包含样品编号、检测时间、浓度值的二维码。
质量控制关键指标
回收率：在空白油样中添加0.5、5.0、10.0μg/kg苯并芘标准品，回收率需在85%-115%之间。
精密度：对同一阳性样品连续检测6次，RSD(相对标准偏差)≤5%。
平行样控制：每批≤20个样品需做2个平行样，相对偏差≤10%。