山东三体仪器有限公司生产的高智能食品安全检测仪为集成化食品安全快速检测分析设备，采用台式一体化设计，可快速检测200多种食品安全项目，包含非食用化学物质、滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、营养强化剂、抗生素类残留、激素类残留、真菌毒素类残留、化学类残留等项目的定性定量检测。
一、产品性能
1、ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，10.1英寸竖向液晶触摸屏显;
2、集成分光光度和胶体金检测模块;
3、直流12V供电，可连接车载电源;
4、高进口四波长冷光源，每个通道均配置 410、520、590、630nm 波长光源;
5、光源自动校准;
6、内置常见样品数据库，可继续添加;
7、内置国家限-量标准，可继续更新;
8、不间断进样，连续检测;
9、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝;
10、支持Wifi网络，检测结果直接传至监管平台;
11、高速热敏打印机，检测完成可自动打印检测;
12、标准USB接口，免驱动安装。
二、工作原理
1.酶抑制率法
在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆-碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物(乙酰胆-碱)水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
2.分光光度法
不同的物质由于其分子结构不同，对不同波长光的吸收能力也不同，因此具有其特别的吸收光谱。即使是相同的物质由于其含量不同，对光的吸收程度也不同。标准曲线法就是利用这一特性来测定物质含量，先配制一系列浓度由小到大的标准溶液，分别测定出它们的A值，以A值为横坐标，浓度为纵坐标，作标准曲线。在测定待测溶液时，操作条件应与制作标准曲线时相同，以待测液的A值从标准曲线上查出该样品的相应浓度。
3.胶体金法
将特异性的抗原或抗体以条带状固定在膜上，胶体金标记试剂(抗体或单克隆抗体)吸附在结合垫上，当待检样本加到试纸条一端的样本垫上后，通过毛细作用向前移动，溶解结合垫上的胶体金标记试剂后相互反应，再移动至固定的抗原或抗体的区域时，待检物与金标试剂的结合物又与之发生特异性结合而被截留，聚集在检测带上，产生显色反应。当光源照射到检测带，反射光被收集并转化为电信号，根据信号的强弱即可判断被测物质的阴阳性。
三、适用范围
本仪器适用于农贸市场、农业检测中心、超市、学校餐厅及相关监管部门的农药残留速测和食品安全检测，种植基地、农技站土壤肥料养分检测、配方施肥等。